【開催報告】「～働き続けたくなる飲食店を創る～人手不足に追われないリーダーの心得」

令和8年2月4日（水）
「働き続けたくなる飲食店を創る ～人手不足に追われないリーダーの心得～」
セミナーをアンフォーレにて開催しました。

講師には、株式会社COMF代表の東江太志氏をお招きし、慢性的な人手不足に悩む飲食店において、スタッフが定着し、働き続けたくなる職場づくりの考え方や、リーダーとしての具体的な関わり方についてご講演いただきました。

セミナーでは、「人が辞める要因の多くは職場環境やリーダーの関わり方にある」という視点から
①目的と目標を伝えること
②敬意と尊重をもって関わること
③お手本となり教育・訓練すること
という“人を活かすリーダーの3つのポイント”について、具体的な事例を交えながら解説が行われました。

特に、日常の声掛けや姿勢、報連相への向き合い方など、すぐに現場で実践できる内容が多く、参加者が自店舗のマネジメントを振り返るきっかけとなるセミナーとなりました。人手不足の解消には採用だけでなく「定着」が重要であることを改めて認識する機会となり、参加者からも高い評価をいただきました。

安城ビジネスコンシェルジュでは、今後も人材定着や職場環境改善に悩む事業者の皆さまに向け、セミナー開催や個別相談、伴走支援を通じた継続的な支援に取り組んでまいります。

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